Zwei Jahre hatten die Hersteller Zeit, um sich auf den Wechsel vorzubereiten, sich darauf einzustellen oder sogar die Rezeptur mancher Produkte anzupassen.

Als Produzent einer bekannten Marke wäre mir das Risiko zu groß die Rezeptur anzupassen. Auch nur eine kleine Geschmacksveränderung würde bei vielen Kunden den Griff zur günstigen NoName-Konkurrenz fördern.Deshalb gibt es ja das genannte Pepsi Zero, anstatt das bisherige Pepsi einfach mit einem anderen Süßstoff anzupassen.

Hersteller können sich geräuschlos von der Bewertung verabschieden. Es gibt keine Pflicht, sich der Ampel auszusetzen – wer sich ihr stellt, tut das freiwillig.

Mir ist das Wegfallen des Nutri-Score auf den einzelnen Produkten nicht aufgefallen. Zahlen und die zugehörige Einheit sind jedoch auch wichtiger als eine Farbcodierung (Ampel) oder Siegel. Nachdem der Nutriscore nicht kostenfrei zu erhalten ist, sollte dieser auch ein Marktargument sein.

Möglicherweise testet der Hersteller nur, ob sich der Nutri-Score grundsätzlich lohnt. Sollte der Absatz des Produkts einbrechen kann der nun schlechtere Nutri-Score immer noch zertifiziert und abgedruckt werden. Möglicherweise ist es aber auch der erste Schritt das Produkt einzustellen.